Barbara Cardoso, bioquímica: "El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia con una menor capacidad de atención y un mayor riesgo de demencia en adultos de mediana edad y mayores"
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La experta en nutrición humana lideró una investigación sobre la ingesta de alimentos ultraprocesados.Participaron más de 2.000 personas de entre 40 y 70 años.
Fuente: https://www.clarin.com/internacional/barbara-cardoso-bioquimica-consumo-alimentos-ultraprocesados-asocia-menor-capacidad-atencion-mayor-riesgo-demencia-adultos-mediana-edad-mayores_0_i4W79KI7MV.html
